På födelsedagskalaset, studentmottagningen och sommarkalaset är tårtan självskriven, men varför inte också avsluta en fin middag med en läcker tårta. Therese Baalack som driver det prisbelönta konditoriet En Liten Smula i Norrtälje har tårtor och bakelser som specialitet. Här delar hon med sig av sina favoritrecept på allt från eleganta moussetårtor, fruktiga cheesecakes, spröda marängtårtor, somriga pajer och kladdiga chokladtårtor till olika bakelser. Vad sägs till exempel om jordgubbstårta på nötbotten, citruscheesecake, kolakrispig valnötspaj, chokladmoussetårta med tre sorters choklad, limemarängpaj, kladdkaka med mint och hallon, chokladpaj med blåbärsmaräng, biskvitårta med whisky och mandel, pistaschrulltårta med hallon och mycket mer. av Therese Baalack (Natur & Kultur)