Vad är tortellini al brodo, won ton och schweiziska pizzoccheri? Svaret är: pasta! Såväl Kina som Italien hävdar att de uppfunnit pastan, och den har onekligen präglats av båda länders kök. Men pasta har inte bara spritts i Asien och Europa: den har rest jorden runt. Denna spännande resa skildrar Günther Beer och Patrik Jaros i sina recept och visar hur pastan hittat in i den högre gastronomin. I den här boken presenteras pasta i alla dess kulinariska former – från klassiska italienska och asiatiska recept till exotiska läckerheter som kardemummadoftande nudlar i kaffesås. (feierabend förlaget)